Trải nghiệm nghệ thuật cocktail tinh tuyển cùng MGallery Collection và Chef Pam

Chef Pam cùng các đầu bếp MGallery Collection từ khắp Châu Á hợp tác tái hiện nghệ thuật quầy bar.

Tháng 5 năm 2026: Năm nay, MGallery Collection muốn mang đến cho du khách những trải nghiệm thật sự đặc sắc tại quầy bar khách sạn. Chuỗi khách sạn boutique nổi tiếng hợp tác cùng đầu bếp đạt sao Michelin Pichaya “Pam” Soontornyanakij, giới thiệu trải nghiệm kết hợp đa giác quan đầy cảm hứng, biến ly cocktail buổi tối thành một hành trình ẩm thực được tuyển chọn tinh tế.

Chef Pam sẽ đồng hành triển khai chương trình trải nghiệm kết hợp tại 16 khách sạn MGallery Collection tuyển chọn toàn cầu

Sau đợt tập huấn và trao đổi cùng Đầu bếp Pam tại Hồng Kông vào tháng 2/2026, sáu khách sạn tại Châu Á dưới đây sẽ ra mắt thực đơn kết hợp giữa các món ăn nhẹ và cocktail. Những trải nghiệm này được tạo ra dành riêng cho các khoảnh khắc kết nối - dù là với người thân yêu hay những người bạn mới:

Hotel Naru Seoul Ambassador – MGallery Collection

V Villas Maldives at Mirihi - MGallery Collection

Avista Hideaway Patong Resort & Spa Phuket - MGallery Collection

Hotel Sosei Sapporo - MGallery Collection

Ming Hotel Nanjing - MGallery Collection

The Silveri Hotel Hong Kong - MGallery Collection

Bà Maud Bailly, CEO của Sofitel, Sofitel Legend, MGallery và Emblems, chia sẻ: “Sự hợp tác này không chỉ dừng lại ở việc kết hợp đồ uống và món ăn, mà là lời mời cùng khám phá nghệ thuật pha chế và các món ăn nhẹ, với nên sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực và cocktail. Chương trình này thể hiện rõ giá trị cốt lõi của thương hiệu: tôn vinh những người phụ nữ tài năng, nuôi dưỡng nghệ thuật pha chế và tạo dựng những khoảnh khắc sẻ chia gần gũi cho du khách cũng như cộng đồng địa phương. Chúng tôi rất ấn tượng trước sức sáng tạo của Đầu bếp Pam và tin rằng cô ấy sẽ nâng tầm trải nghiệm tại MGallery, giúp mỗi món ăn và thức uống kể lại câu chuyện về bản sắc địa phương một cách sâu sắc và đáng nhớ hơn.”

Tầm nhìn tiên phong định hình đẳng cấp quầy bar

Đầu bếp Pam, nhà sáng lập nhà hàng Potong đạt sao Michelin tại Bangkok, là một trong những gương mặt có tầm ảnh hưởng nhất của nền ẩm thực đương đại. Từng được vinh danh là Nữ đầu bếp xuất sắc nhất Thế giới năm 2025 và Nữ đầu bếp xuất sắc nhất Châu Á năm 2024, cô gây ấn tượng với triết lý ẩm thực dựa trên sự tương phản, cân bằng và nghệ thuật dẫn chuyện để hương vị trở thành ký ức, và kết cấu món ăn khơi gợi cảm xúc.

Cách tiếp cận của cô hoàn toàn tương đồng với giá trị của MGallery Collection về nghệ thuật thủ công và sự sang trọng đầy chiều sâu: mỗi trải nghiệm đều được tạo ra để chạm đến cảm xúc và hé lộ bản sắc riêng của từng điểm đến. Khi cả Đầu bếp Pam và MGallery Collection cùng chia sẻ niềm tin rằng ngành dịch vụ là để kể lại những câu chuyện, sự hợp tác này trở thành một bước tiến tất yếu. Bên cạnh những thành tựu ẩm thực, Đầu bếp Pam còn tích cực ủng hộ phụ nữ trong ngành, hỗ trợ các tài năng trẻ thông qua sáng kiến "Women for Women". Đây cũng là cam kết chung mang lại ý nghĩa và tính chân thực cho lần hợp tác này.

Đầu bếp Pichaya “Pam” Soontornyanakij chia sẻ: “Với tôi, hương vị là một ngôn ngữ được tạo nên từ sự tương phản, ký ức và cảm xúc. Ẩm thực của tôi được dẫn dắt bởi ý niệm về năm hương vị và năm cung bậc cảm xúc, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo để khơi gợi cảm giác và sự kết nối. Cùng với MGallery Collection, chúng tôi muốn đưa ngôn ngữ ấy vượt ra khỏi đĩa ăn để lan tỏa vào không gian quầy bar. Những món ăn nhẹ này không đơn thuần là đồ dùng kèm; chúng là những sáng tạo có chủ đích, được thiết kế để tạo nên sự hòa quyện giữa đồ uống và món ăn. Chúng tôi cùng nhau tôn vinh sức sáng tạo không biên giới, nơi những nguồn cảm hứng toàn cầu được thể hiện qua tâm hồn của từng điểm đến.”